Wildmoor, prestijli İskoç viski üreticisi William Grant & Sons tarafından yaratılan yeni bir viski koleksiyonudur. William Grant & Sons, 1887 yılında kurulan ve Glenfiddich, The Balvenie gibi dünya çapında tanınan markaları da bünyesinde barındıran aileye ait bir şirkettir. Bu miras, viski üretiminde derin bir bilgi birikimi ve uzmanlık sunar. Wildmoor, İskoçya’nın vahşi ve çarpıcı manzaralarından ilham alarak tasarlanmış ve bu doğal güzellikleri bir bardakta yansıtmayı amaçlamaktadır.
Wildmoor, 2024 yılında piyasaya sürülmüş olup, koleksiyonunda yüksek yaş ifadeleri ile dikkat çeker. Master Blender Brian Kinsman tarafından yaratılan bu seri, ailenin özel rezervindeki nadir ve değerli malt ve tahıl viskilerinden oluşur. Kinsman, bu viskileri üretirken kendi kişisel anılarından ve İskoçya’nın çeşitli vahşi destinasyonlardan ilham almıştır. Wildmoor, hem koleksiyoncular hem de viski tutkunları için benzersiz bir deneyim sunar.
Bu viskiler, Avrupa ve Amerikan meşe fıçılarında yıllandırılmış ve son olarak şeri fıçılarında bitirilmiştir, bu da onlara derin ve karmaşık bir tat profili kazandırır. Kinsman’ın vizyonu, Wildmoor’u tek bir damıtım evinden ziyade, İskoçya’nın geniş manzaralarından ilham alan bir viski koleksiyonu haline getirmektir. Bu koleksiyon, yedi farklı ifade sunar ve her biri İskoçya’nın farklı bir bölgesinin karakterini yansıtır. Wildmoor, hem lezzet hem de görsel estetik açısından özel bir yer tutar ve her şişe, İskoç manzaralarının dokusunu yansıtan tırtıklı camla tasarlanmıştır
Lezzet profili, kuru meyveler, baharatlar ve vanilya notalarıyla doludur. Damakta pürüzsüz bir karakter sunarken zencefilli kurabiye ve sütlü çikolata dokunuşlarıyla tamamlanır. Wildmoor koleksiyonu, aynı zamanda görsel estetik açısından da öne çıkar. Her bir şişe, yıllar içinde olgunlaşmış zengin renkler ve ayırt edici profiller ortaya çıkarır. Hem içim deneyimi hem de görsel estetik açısından koleksiyoncular ve viski severler için özel bir yer tutar.
23 Yıllık Dark Moorland
Wildmoor koleksiyonunun genç üyesi olan Dark Moorland 23 Year Old, Highland ve Speyside maltlarının Lowland tahıl viskisi ile harmanlanmasıyla oluşturulmuştur. Bu viski, Amerikan ve Avrupa meşe fıçılarında yıllandırılmıştır. Oloroso şeri fıçılarında bitirilmesi viskiye ekstra bir katman kazandırır ve bu da onu viski tutkunları için cazip kılar. Lezzet profili, kuru meyveler, baharatlar ve vanilya notalarıyla doludur. Ayrıca, damakta pürüzsüz bir karakter sunarken, zencefilli kurabiye ve sütlü çikolata dokunuşlarıyla tamamlanır.
30 Yıllık Rugged Coast
Orta yaş kategorisindeki Rugged Coast 30 Year Old, İskoçya’nın batı kıyılarının dramatik sahillerinden ilham almıştır. Rugged Coast, olgunlaşma sürecinde Oloroso şeri fıçılarında bitirilmiş olup, yoğun bir is ve taş meyve notaları sunar. Kayısı, erik ve hafif dumanlı tatlar, bu viskiye derin ve karmaşık bir karakter kazandırır. Ayrıca, deniz havasının tuzlu dokunuşları, viskinin genel lezzet profilini zenginleştirir.
40 Yıllık Black Mountain
Wildmoor koleksiyonunun en yaşlı ve en prestijli üyesi olan Black Mountain 40 Year Old, İskoçya’nın kuzey dağlarından ilham almıştır. Bu viski, nadir tahıl ve Highland maltlarının karışımından oluşur ve Pedro Ximénez (PX) şeri fıçılarında bitirilmiştir. Vanilya, karamel, portakal kabuğu ve tütün notaları bu viskiye derinlik ve yoğunluk katarken, hafif baharat dokunuşları da ek bir katman sunar.
Wildmoor viski koleksiyonu, İskoçya’nın zengin ve çeşitli doğasını bir bardakta yansıtan eşsiz bir seri olarak öne çıkmaktadır. Yüksek yaş ifadeleri ve karmaşık lezzet profilleri ile bu viskiler, hem koleksiyoncular hem de viski tutkunları için özel bir yer tutar. William Grant & Sons’un mirası ve uzmanlığı, bu viskilerin her birinde kendini göstermektedir. Wildmoor, hem lezzet hem de görsel estetik açısından bir başyapıttır.
Kaynaklar: The Spirits Business, Moodie Davitt Report, Sphere Life, Elite Traveler
İlginizi çekebilir: GlenAllachie 35 Yıl | Speyside’ın En Özel Viskisi
