Viski, yüzyıllar boyunca birçok kültürde prestijli bir içki olarak yer edinmiştir. Dünyanın dört bir yanındaki viski tutkunları, bu eşsiz içkinin karmaşık tat profillerini ve zengin aromalarını keşfetmekten büyük keyif alır. Her yudumunda farklı bir deneyim yaşamak isteyenlerin vazgeçilmez tercihlerinden biri olmuştur. Bu yazımızda Still Austin Red Corn Bourbon’a ve eşsiz özelliklerine yer verdik.
Still Austin Red Corn Bourbon, Texas’ın sıcak ikliminden ilham alarak üretilmiş ve bu bölgenin karakteristik özelliklerini yansıtan özel bir viskidir. Kırmızı mısırın zengin ve fındıksı lezzeti, çavdarın baharatlı dokunuşları ile birleşerek benzersiz bir tat profili sunar. Still Austin Whiskey Co., Texas’ın Austin şehrinde bulunan ve yerel tahılları kullanarak yüksek kaliteli viskiler üreten bir damıtım evidir. 2015 yılında kurulan bu distillery, “grain-to-glass” yaklaşımını benimseyerek tüm üretim sürecini yerel kaynaklardan sağlanan malzemelerle gerçekleştirmektedir.
Wildmoor serisinin bir parçası olan Still Austin Red Corn Bourbon, 2023 yılında piyasaya sürülen ve Texas’ın sıcak ikliminde olgunlaşmış bir viskidir. Bu seri, Texas’ın çeşitli mevsimlerinden ilham alarak üretilmiştir ve her biri bölgenin karakterini yansıtan dört farklı viski içerir.
Still Austin Red Corn Bourbon, %36 kırmızı mısır, %34 beyaz mısır, %25 çavdar ve %5 arpa maltı içeren özel bir mashbill ile üretilmiştir. Bu viski, Bottled-in-Bond statüsünde olup, en az 4 yıl boyunca federal olarak onaylanmış depolarda olgunlaştırılmış ve 100 proof (%50 ABV) olarak şişelenmiştir. Kırmızı mısırın zengin ve fındıksı lezzeti, çavdarın baharatlı dokunuşları ile dengelenmiştir. Bu harman, Texas’ın sıcak ikliminde hızlı bir olgunlaşma süreci geçirmiştir, bu da viskiye yoğun bir tat ve karmaşıklık katmıştır.
Still Austin Red Corn Bourbon’un aroma profili, portakal kabuğu, siyah çay, krem şanti, ekmek, kahverengi baharat ve elma gevreği notaları içerir. Tadımda, nane, kahverengi şeker, marzipan, akçaağaç şurubu, tereyağlı bisküvi ve kavrulmuş badem notaları belirginleşir. Viski, karamel, rom üzümü, karabiber, olgun kırmızı üzümler, kızılcık ve kuru kırmızı şarap notaları ile biten karmaşık ve zengin bir sona sahiptir. Bu yoğun tatlar, viskinin damakta bıraktığı uzun ve kalıcı bir etki ile tamamlanır.
Still Austin Red Corn Bourbon’un şişesi, yerel sanatçı Marc Burckhardt tarafından tasarlanmış ve yaz sıcağını simgeleyen kaktüs etrafına sarılmış kırmızı bir yılanla süslenmiştir. Bu tasarım, viskinin Texas’ın sıcak yaz ikliminden ilham alarak üretildiğini vurgular. Şişe tasarımı, viskinin estetik değerini artırarak koleksiyoncular ve viski tutkunları için cazip bir seçenek haline getirir.
Still Austin Red Corn Bourbon, zengin ve karmaşık tat profili ile hem tek başına hem de kokteyllerde mükemmel bir şekilde tüketilebilir. Kokteyllerde kullanıldığında, viskinin fındıksı ve baharatlı notaları, klasik içeceklerde derinlik ve zenginlik katar. Özellikle Old Fashioned ve Manhattan gibi kokteyllerde bu viski, içeceğe sofistike bir dokunuş getirir. Ayrıca, nane ve karamel notaları ile sade buz üzerinde de keyifle tüketilebilir.
Still Austin Whiskey Co., yerel topluluk ve yaratıcı sanatlar ile güçlü bağlara sahiptir. Damıtım evi, düzenli olarak canlı müzik etkinlikleri, sanat sergileri ve günlük turlar düzenleyerek, ziyaretçilere hem viskilerini tatma hem de üretim süreci hakkında bilgi edinme fırsatı sunar. Bu etkinlikler, markanın topluluk odaklı yaklaşımını ve yerel kültüre olan bağlılığını gösterir.
Still Austin Whiskey Co., Red Corn Bourbon’un başarısının ardından, Bottled-in-Bond serisine yeni ve heyecan verici viskiler eklemeyi planlıyor. Bu genişleme, markanın yenilikçi ruhunu ve yüksek kaliteli viski üretme konusundaki kararlılığını pekiştirecek. Yerel kaynakları kullanarak, çevreye duyarlı ve sürdürülebilir üretim yöntemleriyle, Still Austin gelecekte de viski dünyasında önemli bir yer edinmeye devam edeceğini gösteriyor.
Kaynaklar: Drinkhacker, Still Austin Whiskey, The Whiskey Wash, One More Dram, The Whiskey Shelf
İlgili: Wildmoor Whisky: İskoçya’nın Efsanevi Tatlarına Yolculuk
